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ザ・フレッジハチ2021 The Fledge & Co.HACHI 【極甘口】【南アフリカワイン】

樹齢89年の希少な古木から造られた生産量たった488本の超限定ワイン！
マスカット・オブ・アレキサンドリア、軽めに酒精強化された極甘口です。
金柑やハーブ、オレンジの花、桃のシロップ漬けのような甘く華やかな香りが広がります。口に含むと、甘み、酸、旨味が絶妙にバランスを保ち、豊かで心地よい余韻が長く続きます。

【希少な古木】
1932年、ガムカ川のほとりに植えられた古木ハネプート（マスカット・オブ・アレキサンドリア）から造られる希少な酒精強化ワインです。植樹以来、三代にわたり大切に受け継がれています。畑は洪水や干ばつを乗り越え、現在は当初の10分の1ほどの規模となっています。
樹齢の高さゆえ収量はごくわずかで、完熟度は穏やかですが、その分凝縮した風味と健全な酸を備えています。

ワインのボトルには、1932年植樹と記載されたオールドヴァインプロジェクトの認定シールが貼られています。

※リサイクル瓶を使用しているため、擦れや小さな傷が見られる場合があります。品質には問題ありません。環境保全のため、空き瓶のリサイクルにご協力ください。

【メーカーコメント】
「Hachi」は日本語で“蜂”を意味します。

外観は緑のニュアンスを帯びた輝くアンバー。ミュスカ特有の華やかな葡萄香に、レーズンやメロン、ほのかな砂糖、スパイス、ルイボス、蜂蜜の香りが重なります。甘口ながらも酸とほのかなタンニンが全体を引き締め、長く心地よい余韻が続きます。

受賞・評価

2021年ヴィンテージ：ティム・アトキン94点

ワインが出来るまで

収穫した古木ハネプートのブドウは、伝統的な浅い発酵槽（ラガール）で2日間果皮と一緒に浸漬し、香りや風味を引き出します。その後、ワインスピリッツで酒精強化し、古樽および54Lのガラス製デミジョンでカルーの寒冷な冬を5回越えて静置熟成しました。熟成後にブレンドし、無清澄・無濾過で瓶詰めされています。生産本数：488本。

この製法は、1800年代半ばにマルゴー（妻）の家族がカルーに移住した当時のワイン造りを再現したもので、過去の農家の伝統を受け継ぎ、敬意を込めて醸造しています。

ワイナリーについて

ザ・フレッジ（The Fledge & Company）は、レオンとマルゴーの夫婦が営む、2007年創業の小さなワイナリーです。
最初のワインをリリースしたのは2012年。わずか360本からのスタートでした。

はるか北のセダーバーグから、西海岸の冷たい大西洋沿岸、厳しい環境のスワートランド、ワイン産地の中心地ステレンボッシュ、冷涼なエルギン、アフリカ大陸の南端に位置するアガラスまで。
さらにモンタギューのトラドウとケイシー、ランゲバーグ山脈の影にあるサイン、半砂漠地帯のクライン・カルーまで。

現在、彼らが向き合っているのは、南アフリカ各地に点在する50以上のブドウ畑と23品種。収穫期ともなれば、二人の移動距離は毎年20,000kmを超えます。

自社畑を持たないからこそ、南アフリカ各地の畑、そして何世代にもわたって土地を守ってきた農家たちとのつながりを大切にしています。畑を訪ね、農家と話し、ブドウの状態を確かめ、ときには一緒に畑に入って収穫する。そうして選んだブドウを、伝統的な技術を基本に、できるだけシンプルにワインへと仕立てます。

マルゴーは、クライン・カルーのボプラスワイナリーを営む家に生まれた8代目醸造家。ステレンボッシュ大学で栽培学と醸造学を学び、MBAも取得しています。ボプラスでワイン造りを行いながら、The Fledge & Companyでは醸造と品質管理を担当しています。ワイン産地を訪ねる旅を好み、インカ・トレイルのような場所を歩くことも好きです。

一方のレオンは、東ケープ州北部の農業一家に生まれた栽培家。スワートランドを経てクライン・カルーへ移り、直感を信じて行動する、頑固な農家気質の持ち主です。気さくで人付き合いがよく、料理やロックンロールを好む一面も。コサ語も話すレオンは、畑や農家とのやり取り、収穫などを担当しています。

「terroir by truck®（テロワールをトラックで探す）」。

これが、The Fledge & Companyのワイン造りを表す言葉です。

ワインはブドウから造られ、ブドウはブドウ樹から生まれる。
だからこそ、ブドウそのものを大切にする。

すべて手摘みで収穫し、醸造もできるだけシンプルに。必要以上に手を加えず、伝統的な技術を基本に、その土地とヴィンテージ、ブドウそのものを尊重してワインを造ります。

派手さを狙ったワインではありません。
控えめな佇まいでありながら、しっかりとしたふくらみがある。料理と一緒に楽しめて、瓶熟成によっても、デキャンタージュによっても、さらに良さが出てきます。

ニューワールドのブドウから、オールドワールドの感覚で造る。

それがThe Fledge & Companyのワインです。

ワイン基本情報

ザ・フレッジハチ
The Fledge & Co. HACHI

原産国/地域：南アフリカ/カーリッツドーブ
タイプ：極甘口/酒精強化
主要品種：マスカットアレキサンドリア
アルコール度数：15.5%
容量：500ml

販売価格	4,300円(税込4,730円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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6,470円(税込7,117円)
サヴェージフォロー・ザ・ライン 2024 Savage Follow the Line【南アフリカワイン】【赤ワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
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