ティーフックレッド 2019 Tierhoek Red 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

ピュアでフルーティー！豊かな旨味で程よいボディ感！スルスル飲めるチョイ熟赤！！

【Tasting Note】
外観は紫がかったルビー色。濃淡はやや淡く、また縁は少し色が抜けたような印象。粘性は軽く若い印象。香りはしっかりと感じられ、フルーティー。熟したプラム、ベリー、チェリーなどフルーツのピュアな香り。シナモンやスミレなどの花の印象もあります。味わいはややしっかりとしていて、ミディアム～フルボディの印象。ピュアで豊かなフルーツ感、豊かで綺麗な酸味があり、渋味は穏やか。ほのかに甘美な印象もあり、余韻にはしっかりとした酸と旨味が良く残ります。熟した事で、飲みやすくスイスイと飲めますが、豊かな旨味も出てきている素晴らしいワインです。

ワインが出来るまで

オーガニック農業。早朝の涼しい時間に収穫。グルナッシュは、灌漑無しのブッシュヴァイン（株仕立て）で西向きの温かい斜面の畑。シラーとムールヴェードルは、北西向きの両品種に向いた斜面の畑。土壌は砂岩で、ブドウに熟したタンニンを与える。収穫後は、それぞれにオープンタンクやフレンチオークの古樽で発酵、マロラクティック発酵を経て12ヵ月熟成。ブレンドして瓶詰。

ワイナリーについて

「ティーフック」とは、「豹のいる場所」という意味。
オリファンツリバー南部、冷涼な大西洋から30km、標高760ｍの高地に畑を持つ。年間降水量500ml、長雨の冬によって水は蓄えられ、暖かな夏は午後の大西洋からのそよ風によってクールダウンするまさに気候の恩恵を受けています。

冬は霜が降りるほど冷える。冷涼でブドウがゆっくり育つため、凝縮した果実味のブドウができ、密度の詰まったワインが出来上がる。このブドウ栽培に最適な気候に合わせて、土壌は風化した砂岩で、排水が良く、これによりブドウがより深く根を伸ばすことによって土壌のミネラルがブドウに凝縮されます。

古くからある農場を2001年にトニーとシェリーさん（写真）が購入。放置された樹齢30年のシュナンブランの樹を修復するなど、ワイナリーとしてリニューアルさせました。現在、トニー氏は他界し、現在は奥様のシェリーさんがオーナーとして切り盛りしています。

ワイン基本情報

ティーフックレッド 2019
Tierhoek Red

原産国：南アフリカ/ピーケニアスクルーフ
タイプ：赤/ミディアム～フルボディ
主要品種：グルナッシュ49%、シラーズ32%、ムールヴェードル19%
アルコール度数：13.5%
容量：750ml

定価	2,700円(税込2,970円)
販売価格	1,990円(税込2,189円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！