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ブーケンハーツクルーフ ヘルダーバーグ リザーブ レッド Boekenhoutskloof Helderberg Reserve Red 2023 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

シラーで名を馳せたブーケンハーツクルーフが贈る、新感覚のカベルネ！

カベルネソーヴィニヨン主体らしいしっかりとした骨格に、サンソーやシラーの個性が加わることで重たくなりすぎず、複雑で奥行きのある味わいに仕上がっています。香りは、熟したプラムやチェリーなどの赤系果実の生き生きとした印象が際立ち、黒系果実の落ち着いたニュアンスが奥行きを与えています。サンソー由来の華やかさや、ハーブ、スパイスの爽やかさも絶妙に重なり、豊かな香りが優しく広がります。
口に含むと、カベルネらしい骨格と細やかなタンニンが感じられ、シラーの上品なスパイス感とサンソーの軽やかさが調和。ジューシーでフレッシュな酸が全体を引き締め、しっかりとした旨味とともに、エレガントで心地よい余韻が残ります。

【メーカーコメント】
カベルネソーヴィニヨンの銘産地ステレンボシュのヘルダーバーグのカベルネを中心にサンソーとシラーをブレンドしている。オーナー兼醸造家のマーク・ケントはシラーで有名で、彼のシラーを中心とした「チョコレート・ブロック」はロングセラーの定番となっている。カベルネ・ソーヴィニヨンにサンソーとシラーをほんの少し加えたこのワインは、言わば「ステレンボシュ版のチョコレートブロック」。

黒系果実とカシス、ブルーベリーなどの活き活きとした魅力的な香り。更にハーブやスパイスの香りが複雑さを加えている。フレッシュな酸に新鮮で濃いプラムの風味を持つ、ジューシーでありながら骨格のある味わいへと導かれる。ワインはしなやかなフルボディ、中盤にはカカオの粉のような細やかな渋みがあり、口いっぱいに広がる酸味がバランスをとっている。フレッシュで魅力的な果実感と滑らかな口あたりは、最後にクリーンで爽やかなフィニッシュへと続く。ヘルダーバーグの高品質なカベルネソーヴィニヨンにサンソーやシラーを少し混ぜたことにより、単調にならず、重すぎず、一定の柔らかさを持ち複雑性のあるワインに仕上がった。おすすめ料理：焼肉、ハンバーグなど牛肉料理全般。

ワインが出来るまで



カベルネソーヴィニヨンは、ヘルダーバーグ山の北西向きの斜面と、ヴロッテンブルクの南東向きの丘陵地で栽培されたブドウを使用している。サンソーはヘルダーバーグ山のより北向きの斜面で、シラーはポカドライ・ヒルズの南向きの斜面で栽培されている。カベルネソーヴィニヨンは除梗し破砕してステンレスタンクに入れる。サンソーとシラーも、品種ごとに全房と除梗した果実を50：50の割合でステンレスタンクで発酵させた。カベルネソーヴィニヨンは30％新樽、70％が2年目3年目の樽で熟成。サンソーとシラーは、2,500リットルのフードルとオーク樽を組み合わせて熟成させた。熟成期間は14〜16ヶ月で品種と区画によって異なる。

ワイナリーについて


ブーケンハーツクルーフ社は、南アフリカを代表する「ワールドクラス」ワイン生産者。

1776年設立。フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリー。ワイナリーの名前の由来は、「ブーケンハーツ」（現地の言葉、アフリカーンス語で「土着のブナの木」を意味する）から来ている。同ワイナリーのトップ・レンジのラベルには、この木で作られたケープ・オランダ様式の7つの椅子の絵が描かれている（当時はブナの木で様々な家具が作られた）。ブーケンハーツクルーフ社は2008年に、ロバートパーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド（米国）、ワインレポート（欧州）の両方で南アフリカNo1ワイナリーに選ばれている。

ワイナリーは、フランシュック地区の山々に囲まれた谷にあり、25haのブドウ畑を所有（シラーが中心）。畑の斜面はほとんどが東を向いており、日照時間が限られている為、ブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て成熟される理想的な環境。現在はオーガニック栽培に移行中。

才能豊かなワイン醸造家・マーク・ケント氏が造るワインは、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスと、エレガントな旧世界的な両方のニュアンスを持ち合わせている。ブドウは自社畑より購入ブドウの方が多い。ケント氏は、「エリアより最良のブドウの獲得を優先している。ただし、剪定方法、灌漑水量、収穫のタイミングまで、全てにおいて畑に注文をつける。」（ヴィノテーク2004年3月号より）と述べている。世界完全割当のトップレンジは飲めたらラッキー！

ワイン基本情報



ブーケンハーツクルーフ ヘルダーバーグ・リザーブ・レッド
Boekenhoutskloof Helderberg Reserve Red

原産国：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：赤/フルボディ
主要品種：カベルネソーヴィニヨン90％、サンソー5％、シラー5％
アルコール：14.08%未満
容量:750ml



定価 4,300円(税込4,730円)
販売価格 3,740円(税込4,114円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 貴恵
当店は、南アフリカワイン大好きな店長ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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