イディオムヴィオニエ 2021 Idiom Viognier 【白ワイン】【南アフリカワイン】

厚みのある果実感とほのかに感じる滑らかな甘味が魅力的！
数多の受賞歴を誇るイディオムが手掛ける柔らかなステレンボッシュ産ヴィオニエ！

アプリコットや洋ナシ、オレンジの花やジャスミンを思わせる華やかで豊かな香り。口に含むと果実のふくらみに加えてしっかりとした酸があり、骨格のある味わいに仕上がっています。花崗岩土壌由来のミネラル感が余韻を引き締め、ヴィオニエらしい芳醇さと南アフリカならではの冷涼感が調和した一本です。

【メーカーコメント】
ビロードのように滑らかで多用途なワイン。エレガントな樽発酵ヴィオニエで、典型的な淡い麦わら色をしています。最初にパッションフルーツのトップノートが感じられ、その後、洋ナシやローズウォーターが繊細に重なり合う香りへと展開します。口中にはミネラル、オレンジの花、ヌガーのニュアンスが長く続きます。よく冷やしてサーブすると、グラスの中で味わいの変化を楽しめます。おすすめ料理は、貝類やシーフード、仔牛肉、豚肉、ローストチキン、マレー風カレー料理との相性が特に優れています。

ワインが出来るまで

土壌：花崗岩、トゥクル、テーブルマウンテン砂岩
果汁を13〜15℃で1日間タンク発酵。その後バレルに移し替え、樽内で発酵。熟成はフレンチオーク225L樽で9か月間行い、うち一部は1回目使用樽ですが、主に2回目・3回目使用樽を使用。その後、軽い濾過を経て瓶詰め。

ワイナリーについて

IDIOM Wines（イディオム・ワインズ）は、ステレンボッシュ産地の最南端、フォルス湾を望むボッテガ家の自社畑から生まれる、数々の受賞歴を誇るワインコレクションです。

創業者アルベルト・ボッテガは1942年、イタリア・ミラノ生まれ。北東イタリアのフリウリ地方で幼少期を過ごし、1950年に家族と共に南アフリカ・ケープタウンへ移住しました。1960年にヴァレリーと出会い、ロベルト、ローラ、シルヴァナの3人の子どもをもうけます。
イディオムは、アルベルトとヴァレリーが子どもや孫たちへ受け継ぐことを願って築いたワイナリーです。2016年にはアルベルトと長男ロベルトが中心となり、象徴的なテイスティングセンターとレストランを建設しました。

ボッテガ家はイタリア系の出自を誇り、南アフリカのイタリア系コミュニティに積極的に関わってきました。自社のブドウ品種の一部にイタリア系品種を導入し、その魅力を南アフリカで広める活動を続けています。これらの取り組みは、家族の伝統とルーツを反映しています。

【畑とテロワール】
ブドウ畑「Da Capo（ダ・カーポ）」は、イタリア語で「最初から」または「ケープから」を意味します。1999年に初めて区画設計と植樹を行ったことに由来し、名前は1990年のスリーテナーズのコンサートでのエピソードから着想を得ています。

畑は花崗岩の山々の麓、海抜200〜350メートルに位置し、北・西・南向きの斜面を持ちます。150ヘクタールの敷地は、象徴的な円錐状の峰「Idiom Conical Peak」により遠方からも識別可能です。土壌は風化した花崗岩で、一部は浅く石の多い層があり、その下に粘土質の基盤が広がります。多様な方角と土壌条件が複数のミクロテロワールを生み、ワインに特徴と複雑さを与えています。

【ワインメーカー】
レイノ・ティアートは、英国で複数のワイン商に勤務し、世界各地の優れたワインを紹介する仕事からキャリアをスタートしました。南アフリカ帰国後はブティックワインショップで販売に携わり、南アフリカと世界のワインの魅力、そして顧客の嗜好への理解を深めました。豊かな層を持つブレンドや、品種の個性を正確に表現する単一品種ワインの醸造に強い関心を持ち、その探求を続けています。

ワイン基本情報

イディオムヴィオニエ
Idiom Viognier

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ :白/辛口
主要品種 : ヴィオニエ
アルコール :14.5％
容量 :750ml

定価	4,000円(税込4,400円)
販売価格	3,500円(税込3,850円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！