KWV ケープ・ペール・ドライ KWV Pale Dry【南アフリカワイン】

南アフリカで造られるドライなシェリータイプのワイン。
「ケープ」という言葉を加えることで、伝統的なシェリースタイルを受け継ぎつつ、南アフリカ産であることを表しています！

【メーカーコメント】
南アフリカで造られるドライなシェリー・タイプで、シュナン・ブランやコロンバールが主体です。フィノに仕上がった商品は、杏やはちみつ、バタースカッチ、ナッツのフレーヴァーがあり、キリッと辛口の味わいです。

ワインができるまで

シュナン・ブランとコロンバールを使用し、酒精強化後にフロール酵母の下で12ヶ月熟成。ソレラシステムでさらに3年熟成し、瓶詰め前に甘口のジェレピゴ（南アフリカで造られる甘口の酒精強化ワイン）をブレンドして仕上げています。

フロール酵母の下で熟成するとかなりの辛口となるため、瓶詰め前にジェレピゴを少しブレンドすることで、ほんのりまろやかな甘みを足してバランスをとっています。

ワイナリーについて

南アフリカワインの歴史と繁栄と共に、KWVがあります。

1918年、ワイン産業の安定を求めて、ブドウ栽培農家によって協同組合であるKWVが設立されました。KWVはアフリカ語で「南アフリカブドウ栽培協同組合」を意味する“Ko-operatieve Wijnbouwers Vereniging Van Zuid-Afrika Beperkt”の頭文字の一部を取ったものです。

それ以前は小規模農業として、産業としての認識もなかったワインづくりは、KWVの設立により、国をあげて産業として、ワインの品質向上や輸出増進へと取り組むようになったのです。そして、1925年には南アフリカ独自の品種ピノタージュを誕生させ、1957年には冷却濾過を採用するなど、数々の実績を残してきました。

1997年12月、KWVは大々的な組織改革を行い、株式会社として再スタートを切ります。現在では、約4,500の農家が株主です。ワインやブランデーにおける南アフリカ最大の輸出業者であり、業界のスポークスマンであり、指導者であり、生産・マーケティングの先駆者として、政府機関とも緊密な連携を取りながら、南アフリカ産業のリーディングカンパニーとして大きな役割を果たしています。

昨今は、グローバルな視野に立った品質向上、世界市場を見据えたマーケティング・販売を行い、南アフリカワインを広く世界へと普及させています。

主な輸出先は、イギリス、オランダ、フランス、ドイツ、ベルギー、カナダ、アメリカ、日本など30以上の国々。ブドウ品種の個性をよく表したワインが多く、近年はブドウ栽培やブドウ醸造に関する最新技術が導入され、生産者たちの革新的なスキルが加わったことで、品質がめざましく向上。世界中の数多くのコンテストで、幾度となく栄誉に輝くワインも誕生しています。

（※上記、国分HPより抜粋)

ワイン基本情報

KWV ケープペールドライ
KWV Pale Dry

原産国/地域：南アフリカ/西ケープ州
タイプ：白/辛口
主要品種：シュナンブラン、コロンバール
アルコール：18%未満
容量 :750ml

定価	1,650円(税込1,815円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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