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クリスタルム マバレル ピノノワール Crystallum Mabalel Pinot Noir 2020【南アフリカワイン】【赤ワイン】

南アフリカのトップレストランやワインショップでも、限定でしか売られていないピノノワール。南アフリカのピノノワールの進化を知るための素晴らしい一本です。

このクリスタルム ピノノワールが造られているブドウ畑は、冬は雪が降るほどの山の裾野にあります。
クリスタルムがリリースしているワインのうち、この「マバレル」は最も高地になります。

この「マバレル」は、クリスタルムの他のピノノワールと異なり100%除梗しております。その分、ピュアで綺麗な果実を感じ、また力強くきめ細かい、美しいピノノワールです。「素晴らしいワインはセラー内ではなく畑で造られる」とブドウ造りからこだわっている作り手で、また、極力人間の手を加えない、ビオワインのスタイルでワインを造っています。

【Tasting Note (インポーター資料より)】
おそらくこれまでで最も凝縮したヴィンテージで、アロマにはブルーベリー、オレンジの皮、「黒い森のケーキ」(チェリーとチェコレートをふんだんにあしらったドイツ発祥のケーキ)などの香りの加え、ナツメグや山椒などのエキゾチックなスパイシーさが魅力的に感じられます。味わいも複雑で、プラムやチェリーの皮のような深みのある果実味と、ナツメヤシやクローブ、フェンネルやキャラウェイシードのニュアンスが鼻腔を抜け、フレッシュなタンニンが美しい質感をもたらしています。

受賞·評価


2020年ヴィンテージ:ティムアトキン95点
2017年ヴィンテージ:ティムアトキン95点
2017年ヴィンテージ:ティムアトキン94点
2016年ヴィンテージ:ティムアトキン95点
2013年ヴィンテージ:WA93点

ワインが出来るまで



”マバレル”の名称は南アフリカに伝承される有名な詩が出処です。ファーストヴィンテージは2013年。ケー
プ地域の、冬期は山頂に雪を抱く山々の裾野、標高700mの位置に畑があり、山脈が水源の美しい小川がすぐ目の前を流れています。自身の持つ畑の中で1番冷涼な区画で、茎まで十分に熟成が難しい為、果実は100%除梗されます。醸しはステンレスタンクで29日間、その後ブルゴーニュ産の樽(新樽比率20%)に移され11か月熟成を経て、清澄無し、フィルター無しで瓶詰。クリスタルムの他のピノノワールに比べエレガントでより女性的な仕上がりです。
天然酵母使用。可能な限り不干渉主義、最低限且つ、適正なSo2の使用で醸造、ボトリングしていきます。

ワイナリーについて


ウォーカーベイのハマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。ピーター・アランは同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第3世代で、2代目よりこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニア生産者です。伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立し、2008年よりリリース。年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。

「素晴らしいワインはセラー内ではなく畑で造られる」という信条を共感できるブドウ生産者と、自らも栽培から取り組み、ブドウを購入する、という形で流通、雇用をも維持しています。偉大な土壌と手のこんだ農法こそが、凝縮感がありバランスのとれたワインを造り出す上での絶対不可欠な基本、ワイン造りはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加え加工する造りはしない、という哲学のもとワイン造りをしています。

ワイン基本情報


Crystallum Mabalel Pinot Noir
クリスタルム マバレル ピノノワール 2020

原産国/地域:南アフリカ/エランズクルーフ
タイプ :赤/フルボディ
アルコール度数:14.18%
主要品種 :ピノノワール
容量 :750ml



定価 6,300円(税込6,930円)
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南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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