南アフリカワインの総合通販サイト。オーソドックスなワインからマニアックなワインまで揃う、日本最大級の南アフリカワインショップです。自社輸入ワインもあります。

  1. ホーム
  2.  > スパークリング
  3.  > コルマン メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット・シャルドネ NV 【スパークリング】Colmant MCC Brut Reserve Chardonnay
  1. ホーム  >  全てのワイン
  2.  > コルマン メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット・シャルドネ NV 【スパークリング】Colmant MCC Brut Reserve Chardonnay
  1. ホーム  >  ワイナリー一覧(五十音順)  >  コルマン
  2.  > コルマン メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット・シャルドネ NV 【スパークリング】Colmant MCC Brut Reserve Chardonnay
  1. ホーム  >  3001円〜5000円
  2.  > コルマン メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット・シャルドネ NV 【スパークリング】Colmant MCC Brut Reserve Chardonnay

コルマン メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット・シャルドネ NV 【スパークリング】Colmant MCC Brut Reserve Chardonnay

最新のジョンプラッターズガイド2018にて最高評価の5つ星獲得!!

ライムグリーンの色調を帯びている繊細な明るい黄金食。青りんごのニュアンスとともにフレッシュでレモンや花の香りが楽しめます。澱との接触の長さからくる酵母的でビスケットのような香りがそれに続きます。繊細な泡はムースのように滑らかな舌触りに溶け込んでいます。ふくよかな味わいで、新鮮な柑橘の皮とミネラルの複雑性、クリームのような滑らかな温かさとの調和したバランスがあります。確実に時間とともに心地よく変化します。

ワインが出来るまで



シャルドネ100% (フランシュック、ロバートソン)。ベースワインの15%が樽発酵。14℃で最低45か月間熟成後、デゴルジュマン。

セラーは小さいながらも最新の設備を誇ります。1000L〜14000L規模の14機のステンレスタンクを所有し、各パーセルごとに仕込めるよう体制を整えています。収穫後のブドウ8トンを圧搾前に0℃まで冷やせる設備も完備しており、果汁の品質保持において目覚ましい効果をもたらしています。セラーは昔ながらのレンガの壁ですが、常に室温は13℃、また完璧な湿度を保つてるように設計されています。
そして、最も重要な熟成室は、10万本以上の収納が可能。安定して13〜14℃の室温で暗い環境の中、2年またはそれ
以上の期間、やさしくゆっくりと熟成させることが可能となっています。

ワイナリーについて



ベルギーで石の製造業を営んでいたジャン・フィリップ・コルマンが、南アフリカを訪れて美しいフランシュック・ヴァレーに心を奪われたと同時に、今後の数世代にわたって営めるビジネスに転換をしていく時期だと確信をし、2005年に設立したシャンパーニュ・スタイルのスパークリング専門ワイナリーです。

毎年3回はシャンパーニュ地方のメゾンで修業をして研鑽を積んできました。また、品質が命との信条から、選果から製造工程まで妥協を許す余地がないよう、彼らだけでこなしています。それゆえ、身の丈にあった自分たちだけでこなせる生産量に留めています。

ピノ・ノワールとシャルドネをほぼ同量で使用しています。最も重要なことは完璧な要素をブレンドできるかということです。そのために、テロワールの特性に従って、ベースワインが最大限に複雑性を発揮するように、色々なヴァレーのブドウを選んでいます。

シャルドネはシャルドネ産地として有名はフランシュック・ヴァレーのものを主に使用しています。これにより、ストラクチャーと酸は完璧なバランスを取り、活き活きとした新鮮さをもたらしています。シャルドネの70%はコルマンの畑からのものです。3ヘクタールほどの畑ですが、プロの生産家の管理下にあります。残り30%は石灰質土壌のロバートソンのものを使用しています。

ピノ・ノワールはロバートソン、エルギン、ステレンボッシュの5つの畑から注意深く選んでいます。このエリアはボディの厚みとフィネスという観点でピノ・ノワール生育の最適な場所と認識されています。


ワイン基本情報



コルマン メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット・シャルドネ NV
原産国/地域:南アフリカ/フランシュック
タイプ :スパークリングワイン
主要品種 :シャルドネ100%
容量 :750ml



販売価格 3,870円(税込4,257円)
購入数
  • ↑
  • ↓



   6000円以上(税込6600円)で送料割引!!

  10000円以上(税込11000円)で送料無料!!

        送料の詳細はこちら

ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



Recommend Item

当店おすすめ商品はコチラ!!

Shopping Cart

カートの中に商品はありません

ショッピングカートを見る

Mail Magazine


Shop Manager
小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
店長日記
2022年1月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
2022年2月
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28
グレーで塗られている日付は休業日です。 ご注文は24時間365日受け付けております。
Mobile Shop
QR