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クリスタルム キュヴェ・シネマ・ ピノノワール Crystallum Cuvee Cinema Pinot Noir【2016】 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

人気クリスタルムを代表する秀逸なピノノワール。優しい果実、スパイスやハーブの要素も感じるバランス良い上質な一本です。

このクリスタルム ピノノワールが造られているブドウ畑は、冬は雪が降るほどの山の裾野にあります。

クリスタルムのピノノワールは、畑別に「キュヴェシネマ」「マバレル」「ボナファイド」で分けてワインをブランド化しておりますが、この「キュヴェシネマ」の畑は「マバレル」と「ボナファイド」の中間の高度(300m)です。

「キュベシネマ」は、3つのピノノワールの中ではバランス型のピノノワールで、「マバレル」は、ピュアで綺麗な果実を愉しむタイプのピノノワールですが、「キュヴェシネマ」は、30%全房発酵しており、その分ハーブやスパイスの要素も良く感じます。全体的には、綺麗でエレガント、滑らかという印象が強く、また果実の主張はある程度ハッキリしていながらもあくまで優しく、樽やハーブのニュアンスがバランスよく効いていて素直に美味しいと思えるピノノワールです。

「素晴らしいワインはセラー内ではなく畑で造られる」とブドウ造りからこだわっている作り手で、また、極力人間の手を加えない、ビオワインのスタイルでワインを造っています。

ビオワインであり、かつ上級ブルゴーニュに匹敵する品質を持っており、店主も好きなピノノワールの一本です。おススメです。

受賞·評価


2016年ヴィンテージ:ティムアトキン95点
2013年ヴィンテージ:WA93点

ワインが出来るまで


ヘメル・アン・アード地区の中でも最も海沿いの涼しい風が入る区画に植えられたシングルヴィンヤードのピノノワール100%。
粘土質と頁岩の混ざった土壌のおかげで葡萄の木の生長および果房のつき加減は調整され、収穫量は自然と低くなります。70%は除梗、30%は全房で解放樽にて自然酵母で約4週間樽発酵。その後ブルゴーニュ樽に移され11か月を経て清澄無し、フィルター無しで瓶詰されます。エレガントで繊細、エキゾチックなスパイス、シナモンやカシスの香りが豊か。ベリー系のニュアンスが際立ち、余韻の長いワインです。

ワイナリーについて


ウォーカーベイのハマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。ピーター・アランは同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第3世代で、2代目よりこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニア生産者です。伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立し、2008年よりリリース。年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。


「素晴らしいワインはセラー内ではなく畑で造られる」という信条を共感できるブドウ生産者と、自らも栽培から取り組み、ブドウを購入する、という形で流通、雇用をも維持しています。偉大な土壌と手のこんだ農法こそが、凝縮感がありバランスのとれたワインを造り出す上での絶対不可欠な基本、ワイン造りはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加え加工する造りはしない、という哲学のもとワイン造りをしています。

ワイン基本情報


Crystallum Cuvee Cinema Pinot Noir
クリスタルム キュヴェ・シネマ・ ピノノワール 2016

原産国/地域:南アフリカ/ウォーカーベイ
タイプ :赤/フルボディ
アルコール度数:13.5%
主要品種 :ピノノワール
容量 :750ml



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南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉貴恵 & 小泉俊幸
ワイン好き、アフリカ好きの夫婦。 夫婦で世界40か国を旅した元バックパッカー。 アフリカは、半年間かけて縦断し、キャンプをしながらワインを飲みまくる。そして店長の小泉俊幸は、2013年から海外向け中古車販売会社へ就職し、南部アフリカのマーケティングを担当。2015年、同社を退職。副店長の小泉貴恵は、2005年頃ワインに目覚め、スクールでワインを学ぶなど根っからのワイン好きになる。そして2015年、アフリカの良さを広めるべく夫婦で「アフリカー」を立ち上げ。
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