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ザ・サディ・ファミリー・ワインズコルメラ 2021 The Sadie Family Wines Columella【赤ワイン】【南アフリカワイン】

世界に衝撃を与えた、南アのカルトワイン。南アフリカ最高峰のブレンド赤ワイン！シラーを中心としたブレンド赤ワインで、年々進化しているコルメラ！

コルメラは、シグネチャー・キュヴェで、「Columella／コルメラ」とは古代ローマ時代を代表する農学者の名前で、彼の哲学を大切にしたいという思いから名付けられました。

【メーカーコメント】
溌剌とした赤い果実の風味に続いて、ブルーベリーのアロマが感じられます。口に含むとタンニンは非常にきめ細かく非常に練れていて、全く継ぎ目を感じさせないパウダリーなテクスチャーで、個々の品種が潜在的に持っている果実味が幾重にも連なっています。また、カリニャンとムールヴェードル由来の美しい酸がトップからフィニッシュまで綱渡りのように貫いており、悠々とした見事なスケール感と伸びやかさを感じさせます。今でも充分満足感は得られますが、少なくとも8年間ほど寝かせるとさらに素晴らしい面を見せてくれるでしょう。

受賞・評価

2021年ヴィンテージ：ティムアトキン98点
2020年ヴィンテージ：ティムアトキン99点
2019年ヴィンテージ：ティムアトキン100点
2018年ヴィンテージ：ティムアトキン98点
2016年ヴィンテージ：ティムアトキン97点
2013年ヴィンテージ：WA96点
2012年ヴィンテージ：ジャンシスロビンソン18/20点

ワインができるまで

【産地】スワートランド　
【土壌】花崗岩、スレート、砂利、砂岩　
【収量】32hl/ha　
【全房使用率】100％
【醗酵】区画ごとに分け開放槽を用いて約3週間、予備醗酵を行った後、自然に温度を上昇させ、自然醗酵
【熟成】フレンチ・オーク樽にて12か月間寝かせた後(新樽5％)、楕円形のフードルに移し替えて更に12か月間

ワイナリーについて

当主は南アフリカワインの今を牽引するイーベン・サディ氏。10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後はスパイス・ルートで醸造責任者を勤めました。1998年スワートランドに自身のワイナリーを設立し、古樹から低収量で造られるコルメラとパラディウスを発表すると瞬く間に注目を浴びます。無灌漑の古樹のみから造られるワインは、ずば抜けた出来栄えを誇り、他の生産者からのリスペクトをも厚く受ける造り手で、完璧を求める職人気質、機械化とは無縁の環境下で手作業を基本に、重力の力を利用して、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく情熱をかたむけてワインを造っています。

パラディウスとコルメラは、南アフリカの大自然を体感する様な圧倒的なスケール感を。その他の古樹のシリーズは、100年以上にもわたる木々や土壌の歴史を紐解く様な、複雑で滋味溢れる味わいをコンセプトに、違ったアプローチの手法を用いています。また、生粋のサーファーでもあり、海に入る時間も大事にしたいので生産量がこれ以上増えることは無いとのこと。

ワイン基本情報

The Sadie Family Wines Columella
ザ・サディ・ファミリー・ワインズコルメラ

原産国/地域：南アフリカ/スワートランド
タイプ：赤/フルボディ
アルコール度数：14%
主要品種：シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン、サンソー、ティンタ・バロッカ
容量：750ml

定価	23,000円(税込25,300円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！