デイビッド＆ナディアホースティーンシュナン・ブラン 2017 David＆Nadia Hoe Steen Chenin Blanc

南アフリカのみならず、世界のトップシュナン・ブランの一つ！！ティムアトキン98点！ワインマグ97点！スワートランド最強の白ワイン生産者の一人「デイビッド＆ナディア」が造る最高峰フラッグシップワイン単一畑シリーズの「ホースティーン」！！

南アフリカのみならず世界最高クラスのシュナンブランを味わいたい方向けの逸品です！あのティムアトキン氏は、レポートでこのワインの「ファン」と言っており、One of the Cape's Greatest Whites と評しております！！また、南アフリカの有名ワインメディア「ワインマグ」では、マニアの方は、「Must Buy」と勧めている逸品です！
そして、輸入元のバイヤーさん曰く「シュナン・ブランの世界を超越した新しい世界を見せてもらったシュナン・ブラン！！」との事でした！！店主も既に現地で試飲しておりますが、凝縮した果実の旨み、滑らかでピュア、美しく非常に素晴らしいワインと感じました！究極のシュナン・ブランを味わいたい方に進めたい究極の逸品です！！

ワインが出来るまで

ビオロジカル農法、不干渉主義、テロワール主義、ナチュラル製法。同社のトップレンジで単一畑シリーズ。1968年植樹の樹齢約50年の古木のブドウを使用しています。収量、1.7t/haと極端に低く、土壌は、鉄分を多く含み、粘土が混ざったコーヒー・ストーンです。この畑は、同社の白ワインでは一番最後に収穫する畑。収穫後は全房でプレス。冷却後、ほんの少しSO2 を添加。その後、2,3ヶ月かけて天然発酵、マロラクティック発酵を経て、300Lの古いフレンチオークで熟成。2010本生産。

受賞・評価歴

2017年ヴィンテージ：ティムアトキン98点、ワインマグ97点
2016年ヴィンテージ：ティムアトキン97点、ジョンプラッターズワインガイドで5つ星

ワイナリーについて

スワートランドの注目の"新世代"生産者で、スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズのメンバーの自然派生産者です。ティム・アトキン氏評「南アフリカワイン・ランキング」1級生産者に選ばれています。

オーナー兼醸造家のデイビッドは、ステレンボシュ大学でワイン醸造学を学んだ後、ウォーターフォード、ラステンバーグ、サロンズバーグなどの南アフリカを代表する生産者や海外のワイナリーで修業を積みました。その際、特に南アフリカの南仏系品種に可能性を感じ、生まれ故郷のスワートランドに戻り、2010年に自身のワイン「デイビッド」をスタートさせました。奥さんのナディアは、同じくステレンボシュ大学でブドウ栽培学を学び、栽培担当をしています。今後も益々目が離せない生産者です。

ワインに対する考えや姿勢は、「ワインに大切な事は、ナチュラルなバランスと酸、ブドウそのものの味わい、フレッシュさである。その品質は、土と畑をリスペクトする時にのみ正確に表現される。」。ブドウは同じヴィジョンを共有している農家から購入しています。それぞれの山地や畑により様々なタイプの土壌があり、多くは古いブッシュヴァイン（株仕立て）。セラー内では、不干渉主義を貫き、天然発酵、少量のSO2を使う程度。「結局は全て土や畑による。」と語ります。

ワイン基本情報

David＆Nadia Hoe Steen Chenin Blanc
デイビッド＆ナディアホースティーンシュナン・ブラン 2017

原産国:南アフリカ/スワートランド
タイプ:白/辛口
主要品種:シュナン・ブラン 100%
アルコール度数:13%
容量:750ml

定価	10,000円(税込10,800円)
購入数	売り切れ

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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！
　（酸化防止剤が世界一少ない地域）

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（14℃で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！