南アフリカワインの総合通販サイト。オーソドックスなワインからマニアックなワインまで揃う、日本最大級の南アフリカワインショップです。自社輸入ワインもあります。

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ジャーニーズエンド ヘイスタック シャルドネ 2023Journeys End Haystack Chardonnay 【南アフリカワイン】【白ワイン】（6/3以降の発送）

ほとんどステンレスタンク熟成で、ピュアな果実味とコク、旨味を楽しめる綺麗なワイン！！
熟した洋梨やトロピカルフルーツの香りが広がり、爽やかな酸味と控えめなオークのニュアンスが心地よいワインです。

【メーカーコメント】
リンゴや洋ナシ、花梨の果実香と優しい樽の風味が広がり、綺麗な酸味とミネラル感がバランス良く口中に残ります。優しい口当たりで、滑らかな舌触りの辛口白ワインです

ワインが出来るまで



ブドウは糖度21〜23度で手摘みし、自然な風味を生かすために全房圧搾と除梗後のやさしいプレスを組み合わせています。果汁は24時間静置し、異なる酵母を用いて90％をステンレスタンク、10％を古い300Lのフレンチオーク樽で発酵。おおよそ11〜14℃の低温で25日間行い、発酵後は4か月間、ステンレスタンクで澱を撹拌しながら熟成させています。
植樹年：1997〜1998年

ワイナリーについて



ジャーニーズエンドは、ステレンボッシュに位置しているワイナリーで、ガブ家（イギリス系のファミリー）が、1995年に始めたワイナリーです。

当初は、20haだった敷地でしたが、2011年7月には120ha(東京ドーム25〜26個分)まで拡大され、急成長しています。

ガブ家は、極めて環境に優しいサスティナブル農法を実行しています。南アフリカが世界に誇る環境基準に完全に則り、WEITA, IPW, BWI と言った環境に関するワイン造りの規格や団体に参画しています。
具体的には、ソーラーシステム等を導入し、環境に優しいエネルギーを使用しており、また、畑では蜂の巣を60個畑に置き、自然に受粉出来るようにしています。その他、フクロウを飼っており、げっ歯類などの駆除に役立っています。畑には小麦が植えられており、小麦は上質な土壌を保つのに役立ち、雑草が生えるのを防ぎ、ルピナスとともに土壌の窒素の量を増やしてくれます。
最近では、フェアトレードの認証も取得し、環境だけでなく人に優しいワイン造りを行っています。

ワイン基本情報



ジャーニーズエンド ヘイスタック シャルドネ
Journeys End Haystack Chardonnay

原産国：南アフリカ/ウェスタンケープ
タイプ：白/辛口
主要品種：シャルドネ100%
アルコール度数：13.5%
容量:750ml



定価 2,700円(税込2,970円)
販売価格 2,400円(税込2,640円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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