南アフリカワインの総合通販サイト。オーソドックスなワインからマニアックなワインまで揃う、日本最大級の南アフリカワインショップです。自社輸入ワインもあります。

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クリスタルム フェラム シャルドネ Crystallum Ferrum Chardonnay 2020【南アフリカワイン】【白ワイン】

今回初のリリースで、ヘメル・アン・アード地区のすぐ近くにある Shaw's Mountain/ショウズ・マウンテンに位置する自社所有のシングル・ヴィンヤードのシャルドネ100%キュヴェです。

ヘメル・アン・アード地区に近接し、土壌は泥や粘土鉱物から成る堆積岩、砕けた頁岩と粘土で構成され、頁岩が冷涼さを保ち、粘土が水分を保ちます。

【テイスティングノート(インポーター資料より)】
アロマにはカリン、ライチ、レモンカード(レモンクリームスプレッド)やかすかにピート香が感じられ、非常に複雑で奥行のある香りです。口に含むと洗練された美しい酸が口中に広がり、ハーブのニュアンスとともに、熟したメロンやハチミツの風味が鼻腔を抜け、豊かなミッドパレットは長く続き、フレッシュさを保ちながらフィニッシュへと続きます。

評価・受賞



2020年ヴィンテージ:ティムアトキン95点

ワインが出来るまで



収穫後プレスして一晩寝かせ、樽(300L、500L)にて10カ月に及び、野生酵母による自然発酵・熟成を行います。

ワイナリーについて



ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。ピーター・アランは同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第3世代で、2代目よりこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニア生産者です。伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立し、2008年よりリリース。年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。

「素晴らしいワインはセラー内ではなく畑で造られる」という信条を共感できるブドウ生産者と、自らも栽培から取り組み、ブドウを購入する、という形で流通、雇用をも維持しています。偉大な土壌と手のこんだ農法こそが、凝縮感がありバランスのとれたワインを造り出す上での絶対不可欠な基本、ワイン造りはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加え加工する造りはしない、という哲学のもとワイン造りをしています。

ワイン基本情報



クリスタルム フェラム シャルドネ 2020
Crystallum Ferrum Chardonnay

原産国/地域:南アフリカ/ウォーカーベイ
タイプ :白/辛口
アルコール度数:13.33%
主要品種 :シャルドネ
容量 :750ml



定価 6,300円(税込6,930円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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