グラハムベック　キュヴェ　クライヴ　【南アフリカワイン】【スパークリング】

映画007の小説版に登場したスパークリング。人気のグラハムベックのプレミアムレンジです。

力強く、エレガントな泡だち。まろやかな熟成感のあるスパークリングワインです。シャンパーニュ製法と同じ瓶内二次発酵ワインで、60カ月熟成！！フレッシュな柑橘系の香りやトースティー香など複雑な香りと味わいが楽しめます。

以下が、映画007の小説で使用された内容です。

-----007 Carte Blanche P425 18行目より-----
ボンドは、レストランで同伴する女性（ジョーダン）が到着した際に「グラハムベック・キュヴェ・クライブ」を持ってこさせるようにソムリエにオーダーしていた。ソムリエはワインを抜きボンドがワインを口する。
ボンドはうなずき、ジョーダン(女性）に一言、「このグラハムベック・キュヴ・クライブ、君は気に入るよ」と。
そして「ピノ・ノワールとシャルドネで造った西ケープにある、産地ロバートソン産の2003年ヴィンテージだ」とワインについて説明する。
ジョーダンは普段はあまり見せない笑顔で「ここでは私が貴方に色々南アフリカについてレクチャーしてきたけれど、どうやら貴方の方も少し知っているようね」と返すと、「このワインはランス産で手に入るどんなワインと比べても引けを取らないだろう」とボンド。

「ランスってどこ？？」

「シャンパーニュが生まれるパリの東方の街。とても美しいところだから君もきっと気に入るよ」

「きっとそうなんでしょうね。でも、そのワインと今私たちが口にしているこのワインが変わらないぐらい素晴らしいんだからランス行く必要はなさそうね」

ロマンチックで素敵な場面ですね！
でも、まさにこの場面に相応しいとして採用されたワインですから、それ相当のワインだという事は伝わるのではないでしょうか。

また、このワインの１つ下のレンジ「グラハムベックブリュット」は、オバマ大統領とマンデラ元大統領が大統領就任時に祝杯を上げたワインとしてもとても有名です。その為、ワイナリーにはオバマ大統領とマンデラ大統領の絵が飾られています。

ワイナリーに飾られてる絵（左：マンデラ大統領、右：オバマ大統領）

受賞・評価歴

2009年ヴィンテージ　南アフリカワイントップ・100 2015
初リリースの2002年から6年連続TOP10生産者に選ばれ、南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者。

ワインが出来るまで

醗酵槽：シャルドネ20％はシャンパーニュ樽にて醗酵、それ以外はステンレス・タンク（MLF無し）
熟成：最低60ヶ月

-----独特のテロワール-----

ウエスタン・ケープの中で最も濃密な石灰岩質土壌を持ちワインに自然な酸を形成させる。また、赤い頁岩や砂岩質、シストの混ざった風化した花崗岩質土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がる等、様々な土壌環境を持つユニークな産地。

冷涼な半砂漠気で幾つもの微小気候が存在（1月の最高30.9度／最低15.8度）

厳選された区画で栽培（全て自社畑）

テロワールにこだわり区画を厳選、抵抗力の高いクローンへの植え替えを行うなど、畑第一主義で取り組んでいます。
温暖な地域ですが、他のケープ産地よりも早くブドウが成熟することから収穫は熱波の訪れるずっと前（1月）に行うことができます。

これにより、健康に育ったスパークリングに適した熟度で収穫することができ上質で高い果実味のスパークリングワインを産み出すことができます。

-----フレッシュな果実味をボトリング！-----

酸化を防止しフレッシュさを保ち、且つ繊細な泡を産み出す事を目的に収穫後ブドウは30分以内にプレスを行います。

約4時間かけて優しく段階的にプレスを行い新鮮でテロワールが美しく現れたぶどうジュースを搾り出します。こうして収穫毎に圧搾され、細かくキュヴェを分離・醗酵。各ワインスタイルに最適なブレンドを行いワインを産み出します。

-----シャンパーニュを想わせる醸造設備-----

醸造設備は全て本場シャンパーニュから取り寄せ、南アフリカにあって本場シャンパーニュと同じ条件下で醸造を行うことが可能となりました。

まさに南アフリカのシャンパーニュ！！

ワイナリーについて

南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインとして、多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベック。良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な産地に農場を購入、1991年より生産をスタートさせました。恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った瓶内二次醗酵によるスパークリングワインです。

ワイナリーから見た周りの景色。

世界一美しいワイン産地と呼ばれる南アフリカのワイナリーらしく、とても美しい風景に囲まれています。

醸造家ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在です。

マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でヴィンテージを経験。
これまで何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追求し知識を養ってきました。
シャンパーニュでは研究発表等も行いシャンパーニュの発展にも貢献しています。

醸造家：ピーター氏（真中）

-----南アフリカを代表するエコ・ワイナリー-----

環境保全に取り組むワイナリー。

州都ケープタウンより2時間半の距離にあるロバートソンは、1990年代初頭から開発の始まった新しいワイン産地。その為、シャンパーニュのような歴史はありませんが、蔵では量より質にこだわり栽培技術・醸造技術の向上に徹底的に取り組み、低価格でありながらも素晴らしい品質のワインを産み出しています。

ここにあるグラハム・ベックが所有する敷地は、現在南半球に位置するワイン農場の管理地区のなかでも屈指の広大な面積を誇ります。

この自然豊かな環境を守るべく、ワイナリーでは1haの土地を耕作するごとに、6haの土地の環境保全に勤めています。この他にも環境保全・地域社会の発展に取り組むべく様々なプロジェクトに参加しています。

ワイナリー内部テイスティングルーム

ワイン基本情報

グラハムベックキュヴェ　クライヴ　2011

原産国/地域:南アフリカ/ロバートソン
タイプ :スパークリングワイン
主要品種 :シャルドネ80% ピノノワール20%
アルコール :12％
容量 :750ml

販売価格	4,200円(税込4,536円)
購入数

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※詳細は別途こちらをご覧ください。

ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-5856-9435

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！
　（酸化防止剤が世界一少ない地域）

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（14℃で保管）

③納得の品揃え(南アフリカワインの品揃えは日本最大級)