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イリミス illimis

イリミスは、2015年にルシンダヘインズ (Lucinda Heyns)によって設立された新進気鋭の生産者です。ルシンダは、ナミビア生まれ。南アフリカでブドウ栽培を学び、その後アメリカに渡り、スクリーミング・イーグル、ダラ・ヴァレ、サンディ等で働き、イタリア・モンタルチーノでもカスティリオン・デル・ボスコで貴重な経験を積みました。

そしてケープに戻り、ジョーダンやマルダーボッシュで葡萄栽培者として働きました。10年間にブドウ畑とワイン醸造の両方に実際に携わることで、彼女に明確な考えやビジョンが生まれました。
そして2015年にイリミス・ワインズを設立。

現在拠点は、ステレンボッシュにあります。シェアワイナリーを活用し、他の生産者と切磋琢磨しながらワイン造りを行っています。

イリミスは、自然が与えてくれるものを素直に利用することを意図しており、可能な限り最小限の介入を原則としています。ワインが透明感、フィネス、複雑性をもってその土地を表現することを目指しています。ルシンダは、根っからのブドウ栽培者。すべてがブドウの木から始まると信じています。

【CSR】
ホライズンハウスは、知的障がいを持つ人々の全人的なケアに特化した住居兼保護就労センターで、イリミスワインズは、これを支援しています。
住民に安全な環境を提供し、さまざまなレベルで個人的なニーズに対応し、各住民の生活の向上に寄与しています。

商品一覧

おすすめ順 | 価格順 | 新着順

イリミスシュナン・ブラン 2022 Illimis Chenin Blanc 【白ワイン】【南アフリカワイン】

根っからのブドウ栽培家が厳選したブドウを使い、ナチュラルに造り上げた珠玉の白ワイン！綺麗な酸味の乗った旨味豊かな美しいシュナンブラン！！
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イリミスサンソー 2022 Illimis Cinsault 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

樹齢48年の古木から造られたサンソー。ピノノワールをも凌駕する綺麗でピュアな果実味。優しいベリーの味わい。エレガントで旨味の乗った美しい赤ワインです！
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イリミスグルナッシュ 2022 Illimis Grenache 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

軽快ながらも豊かなベリー感とほのかにスパイシーな風味。グルナッシュを一番楽しめるエレガントなスタイル！
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イリミスピノタージュ 2022 Illimis Pinotage 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

ナチュール・レベルの軽快さですが、もっとピュアで綺麗、洗練された一本！！これぞイリミスの真骨頂！旨味豊かで透明感のあるピノタージュ。過去ヴィンテージは、ワインマグ(南ア)95点と超高評価！
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