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オリファンツベルクザ・マトリアーク 2019 Olifantsberg The Matriarch 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ルーサンヌ主体の個性的なブレンド白ワイン！！クリーミーなテクスチャーと潮っぽいグレープフルーツ感、豊かな旨味が特徴！自信を持っておススメできる素晴らしいワインです！

【Tasting Note】
外観は、クリアなレモンイエロー。濃淡はやや淡く軽い粘性があります。香りは、しっかり感じられ少しオイリーで塩っ気のあるグレープフルーツ、レモン、マーマレード、バニラ、パパイヤ等の印象。味わいはしっかりとあり、まろやかで優しい酸、ほのかな甘味、クリーミーなテクスチャー、潮っぽさ、旨味豊かで余韻には心地よい酸、旨味が残ります。円やかで塩気を伴うバニラのようなクリーミーさ、旨味豊かな素晴らしい一本！

受賞・評価

2019年ヴィンテージ：ティムアトキン94点

ワインが出来るまで

品種：ルーサンヌ72%、グルナッシュ20%、シュナン・ブラン8%
栽培：石英を多く含む粘土・頁岩土壌北東向きの畑標高300-480ｍ 7つの別々の区画のブドウを使用
醸造：全房でプレス後、自然発酵。7ヶ月樽で熟成後ブレンドをし、さらに3ヶ月フードルで熟成。
アルコール度数：13.5% T/A：5.4 g/L 残糖：3.0 g/L pH：3.36

ワイナリーについて

Tim Atkin SA Reportで女性として初のYoung Wie Maker of the Year獲得！

2003年創業、オリファンツベルグ山の岩がごろごろとした、標高300-500ｍ付近に畑が広がる。2015年から加わったElizmaによってさらに洗練されたスタイルのワインとなり注目を集めている。自然なアプローチを基本とし、果実の味わいを素直に表現したワイン造りを行っている。

畑のテロワールを表現出来るだけ手を加えず、全房での自然発酵を行い、大樽や卵型のコンクリートタンクを使用し、ブドウが育ったテロワールを表現。各ブドウ品種のより多くの側面を見せるために異
なるクローンを栽培し、自然で複雑な味わいを造り出しています。区画ごとにブドウを収穫し、別々に醸造し、最後にブドウの品種の個性とニュアンスを完全に表現するために慎重にブレンドを行います。

ワイン基本情報

オリファンツベルクザ・マトリアーク
Olifantsberg The Matriarch

原産国/地域：南アフリカ/ブリードクルーフ
タイプ：白/辛口
アルコール：13.5%
品種：品種：ルーサンヌ72%、グルナッシュ20%、シュナン・ブラン8%
容量：750ml

定価	5,000円(税込5,500円)
販売価格	4,300円(税込4,730円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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