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サワーヴァイン　SAURWEIN

サワーヴァインは、ジェシカ・サワーヴァイン氏が営む新興ワイナリー。

ジェシカは、ステレンボシュ大学で醸造と栽培を学んだ後、ワインのセールスやマーケティングマネージャーを南アフリカのKleinood / Tamboerskloof にて経験し、2015年よりパートタイムで自身のワインを造り始めました。その後、2017年に子供も生まれ、独立したお母さん醸造家。

その昔、彼女の先祖達は、オーストリアの皇帝の為に"酢"を作っていました。それを今度は、ワインという飲み物に変えて、先祖の評価を継いでいこうという彼女の使命感からワイン造りに興味を持ちました。南アフリカのみならず、世界中でブドウ畑を渡り歩き、仕事をし、ステレンボッシュ大学にて栽培学や醸造学を学びました。

彼女の目指すワインは、テロワールを表現し、天然発酵、不干渉主義。地域、土壌、ブドウの味わいをそのまま素直に表現し、ピュア、透明感、優美、エレガントなイメージのワイン。

品種はリーズリング（エルギン）とピノノワール2種（エランズクルーフとヘメルアンアードリッジ）の3種類を生産する小規模生産者。彼女のノム・ピノノワール2016が、デカンター誌の「2018年最もエキサイティングなトップ50ワイン」に選出されるなど高い評価を得ている。南アフリカワイン業界の新しい光になりそうな今後の期待度の大きな生産者。

お母さん醸造家：ジェシカ・サワーヴァイン

商品一覧

おすすめ順 | 価格順 | 新着順

サワーヴァイン・ノム・ピノノワール 2022なくなり次第2023 Saurwein Nom Pinot Noir 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

ベリー系の果実感が豊かな、しなやかでクラシックな味わい。上質なピノ・ノワール。 2015年から始まった新興プロジェクトながらも、素晴らしい出来栄え！
7,300円(税込8,030円)
サワーヴァイン・チ・リースリング 2025 Saurwein Chi Riesling 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ジャンシス・ロビンソン氏は、「南アフリカのリースリングでは過去最高」とし、16.5/20点を付け、フィナンシャルタイムズ誌2019年10月号でジャンシス・ロビンソンの「強いお薦め6本」の1本に選出しています。
3,500円(税込3,850円)
サワーヴァイン・オム・ピノノワール2023 Saurwein Om Pinot Noir 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

フレッシュでピュア、優しくバランス感のある素晴らしいピノ・ノワール。
7,300円(税込8,030円)

Recommend Item

当店おすすめ商品はコチラ！！

ドメーヌデ・デュージョセフィーヌピノ・ノワール 2020 Domaine Des Dieux Josephine Pinot Noir 【赤ワイン】

複雑な香りと、滑らかで美しい酸や心地よい甘味のある上質なピノノワールです。

3,850円(税込4,235円)
アルヘイトカルトロジー Alheit Cartology 2023 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ティムアトキン氏格付け1級ワイナリー。ユニークな新生ワイナリーが造るプレミアムシュナンブラン。

7,190円(税込7,909円)
ラールワインズサンソー Rall Wines Cinsault 2023 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

華やかな香りと透明感。口当たり優しい穏やかなサンソー紅茶やスミレを思わせる高貴なフローラルアロマと、ラズベリー、クランベリーの赤系果実、全房発酵由来のハーブの香りが華やかに広がります。タンニンは極めて穏やかで、軽やかな果実味を、フレッシュで引き締まった酸が優しく支える、口当たり優しいサンソーです。

4,600円(税込5,060円)
デイビット＆ナディアアリスタルゴス 2023 David＆Nadia Aristargos 【南アフリカワイン】【白ワイン】

古樹から出来たシュナンブランやセミヨンなど複数品種を使用した柔らかく美しい複雑なブレンド白ワイン！

5,300円(税込5,830円)
デイビット＆ナディアエルピディオス 2022 David＆Nadia Elpidios【南アフリカワイン】【赤ワイン】

スワートランドの最もピュアで綺麗なワインの一つ！！ティムアトキン氏格付け1級の生産者「デイビット＆ナディア」造るスワートランドの自然派赤ワイン！！

5,300円(税込5,830円)
肉に合う赤 3本セット【南アフリカワイン】【セットワイン】

このセットは、肉料理にしっかり合い、BBQや家ごはんでも気軽に楽しめる3本をセレクト！価格は少し良いものを飲みたい時に手に取りやすいラインで揃えています。どれを開けてもきちんと満足できる内容です。しっかりしたタイプが中心なので、フルボディ系がお好きな方にもおすすめです。

11,000円(税込12,100円)
デイリー充実ご褒美セットー泡・白・赤ー【南アフリカワイン】【セットワイン】

仕事終わりに「今日はよく頑張ったな」と一息つきたい夜や、週末に家族や友人と囲む食卓に。気軽に開けられるデイリーワインを中心に、少しだけ“いいワイン”も織り交ぜてセレクト。白ワイン多めで、これからの季節にも使いやすく、その日の気分や食事に合わせて楽しめる内容です。

10,980円(税込12,078円)
サヴェージレッド 2023 Savage Red 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるシラー。ダンカン自ら100%手入れをしているステレンボッシュにある有機栽培の畑で、他のシリーズより1年長く熟成し、遅れてリリースされます。彼の真骨頂であるミネラル感と凝縮した果実味が味わえる、パワフルで濃厚ながらも、エレガントさの際立つダーク系赤ワインです！

6,470円(税込7,117円)
サヴェージフォロー・ザ・ライン 2024 Savage Follow the Line【南アフリカワイン】【赤ワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
夏に飲みたいスッキリ白・泡4本セット【南アフリカワイン】【セットワイン】

このセットは、暑い夏に冷やして飲みたいシャンパーニュ製法で造られる本格派スパークリングと、すっきりした辛口でキレのある酸味が魅力の白ワインをセレクトしたです。カルパッチョや夏野菜のサラダ、冷しゃぶ、魚介料理など、夏の食卓にぴったりです！

13,000円(税込14,300円)
ブランクボトルイムヒンターホーフカブーフ 2022 BLANKBOTTLE Im Hinterhofkabuff 【南アフリカワイン】【白ワイン】

アンフォラと古樽で仕込んだ、ブランクボトルの個性派リースリング！！リースリング＝シャープで軽快、というイメージを変えてくれるリースリングです。青リンゴやライムを思わせる香りに、リースリングらしいほのかなペトロール香。しっかりとした酸がありながら、口当たりはまろやか。ほんのりとした甘みと旨味を感じ、酸と心地よい苦みが余韻まで続きます。

4,800円(税込5,280円)
ブランクボトルモメント・オブ・サイレンス 2025 BLANKBOTTLE Moment of Silence 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ブランクボトルの看板的ワイン！2007年から造り続けているワインで、熟成ポテンシャルの評価が抜群に高いことで知られています。実際に、イギリスの著名なワインライターであるニール・マーティン氏が、10年熟成を経た2016年ヴィンテージをブラインドテイスティングした際、94点という高得点をつけました。

4,300円(税込4,730円)