ド・トラフォードシラー CSC De Trafford Syrah CSC【2013】【南アフリカワイン】【赤ワイン】

トラフォードのレア・アイテム！！友人の著名生産者から集めたブドウで造った野性的で素晴らしいヴィンテージの高評価シラー♪♪

少し深い紫色をしており、赤いチェリー、カシス、白コショウのような香りがあります。シラーっぽい野性的なニュアンスを感じ、スムースなタンニンを感じます。飲みごたえのある店長おススメの高コスパワインです。

このワインは、200種類もある試飲会で見つけたワインなのですが、店長、副店長共に意見が一致「これは良い」という事で仕入れたワインです。既に輸入元には在庫がない限定品のシラーです。

そして、このワインは、2013年ヴィンテージしか存在しないワインなのです。2013年、トラフォードの畑は、強い風の影響で収穫量が半減してしまいました。その為、このヴィンテージだけ、一部のブドウを友人（他社）から調達し、別ラベルのシラーを造りました。それがこのＣＳＣなのです！！

友人生産者と言っても、友人たちもかなり強者です！！
プラッターズで毎年５つ星を獲得しているニュートンジョンソン（40%）やサイン（40%）、スプリングフォンテイン（20%）からブドウを調達しています。これらの地域では、2013年はグレートヴィンテージとなっており、質の良いブドウが取れています。

またド・トラフォードはカベルネも有名ですが、元々シラーも非常に評価が高いのです。

過去に「ワインスペクテーター96点」やジョンプラッターズワインガイドの「赤ワイン・オブ・ザ・イヤー」等も受賞してます。

受賞・評価歴

2013ヴィンテージ（CSC）プラッターズガイド2016 4.5星

（参考）トラフォードのシラーの受賞歴
2012ヴィンテージ（ブループリントシラー）プラッターズガイド2015 赤ワイン・オブ・ザ・イヤー
2011ヴィンテージ（シラー393）ワインスペクテーター96点（当時、南アフリカの赤ワインとしては最高点）

ワインが出来るまで

手作業で除梗、破砕し天然酵母発酵。14日間毎日1回～3回マニュアルでパンチダウンし、その後小さなフレンチ・オーク旧樽20ヶ月熟成します。ボトリングは手で行い、清澄、フィルター等は行いません。あくまでも自然を重視します。

トラフォードは、低収量と低い生産量に拘っており、人の管理が完全に行き届くようにしています。
また、作業は全て手作業で、ブドウの実は小さく、完熟させ、醗酵は品種・区画毎に分けて天然酵母を使用しています。

ワイナリーについて

「南アフリカで初めて世界に名を馳せた」と賞賛と尊敬を込めて語られるワイナリー。
ニューヨークタイムズの他、ワインスペクテーター誌など信頼性のある専門誌などから96点といった高評価を
付けられたこともあり、今では南アを代表するトップ生産者の一人です。

ステレンボッシュの町の更に高地にある渓谷の頂上（ステレンボッシュとエルダーバーグ山の中間、海抜約380m）付近、モン・フルールに位置します。
元建築家のトラフォードしが自ら設計したワイナリーで、地階部分は重量を利用した合理的な設計になっています。

ワイナリーの歴史は、1976年にトラフォード家がこの辺り一帯の土地を購入したことに始まります。当初から、多くの高地にある斜面は高品質な赤ワインをつくるに適している、と考えられていましたが残念ながらK.W.V.による多収量政策のため、実販売用にブドウを植え始めるまでには、それから18年もの歳月を要しました。1983年、小さな畑をつくり実験的に家族や友人だけで消費する為のワインを造り始め、1984-1991年の間に近隣のワイン・メーカーのアドバイスを聞いたり、フランス（特にボルドー）でのワイン造りの経験を通して修行を重ねました。

醸造家トラフォード氏

チームの方々

ワイン基本情報

ド・トラフォードシラーCSC 2013

原産国/地域:南アフリカ/オーヴァーバーグ
タイプ :赤/フルボディ
主要品種 :シラー100%
アルコール :14.5%
容量 :750ml

トラフォードのレア・アイテム！！友人の著名生産者から集めたブドウで造った野性的で素晴らしいヴィンテージの高評価シラー♪♪

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！