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クラヴァン Craven

オーストラリアで生まれ育ったミック・クラヴァンが2014年に立ち上げたドメーヌです。南アフリカの前衛的なワインを造り出す若いワイン生産者たちの中のひとりで、同世代の生産者達と自然に対してのリスペクトを掲げ、その年のブドウの出来に合わせた製法を施し、ユニークで唯一無二なワイン造りをしています。

オーストラリアの大学で醸造を学び、マーガレットリヴァーのワイナリーで働いていた際に出会った南アフリカ人の妻との結婚を期に、南アに移住をします。妻も別のワイナリーにて醸造長をしており、ワインへの飽くなき追求は底知れない、大注目のホープです。

ライトでナチュラルな仕上がりを目指しているミック・クラヴァンのワインは現在クレレット・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ノワール・シラーの4種類の品種を造っています。土壌の違いや毎年のブドウの出来によって醸造過程を少しずつ変えており、フレキシブルにワイン造りをしていますが、一貫してこだわる点は、軽やかで、柔らかい仕上がりになるようなワイン造りを心掛けています。過度のアルコール感を避ける為、全てのキュヴェにおいて早摘みで、アルコール度数が低いのも特徴です。

白ブドウの畑はステレンボッシュの毎年同じ造り手のものを中心に購入し、黒ブドウ畑は妻の家族が所有する畑のもので、いずれも高樹齢のブドウを使用しています。畑作業にも趣き、ブドウ生産者とも密にコミュニケーションを取る事により、上質なワイン造りの原点である、上質なブドウの確保に努めています。全てのキュヴェにおいて自然発酵、清澄、フィルターをかけておらず、SO2も瓶詰時に少量のみ使用する、ナチュラルな造りをしています。

商品一覧

おすすめ順 | 価格順 | 新着順

クラヴァンシュナン・ブラン Craven Chenin Blanc 2022 【南アフリカワイン】【白ワイン】

個性豊かで、ナチュラルで美しいワインを造っている「クラヴァン」が満を持してリリースした旨味豊かでピュアなシュナン・ブラン！！
4,200円(税込4,620円)
テスタロンガラフィネロゼ 2023 Testalonga Raffine Rose 【南アフリカワイン】【ロゼワイン】

自然派のカリスマであるテスタロンガの自然派のロゼワインです。優しい果実の味わいが印象的なナチュラルで綺麗なワインです。ボトルのラベルもとても美しい花が書かれており、自然派ワイン好きの方へのプレゼントなどにもピッタリです。
3,320円(税込3,652円)
クラヴァンサンソー Craven Cinsault 2022 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

軽やかで、スパイシーな香りが印象的でほのかな甘味や梅やしそのような酸味がとても上品なワイン。
3,950円(税込4,345円)
クラヴァンピノグリ 2023 Craven Pinot Gris 【南アフリカワイン】【オレンジワイン】

クラヴァンの人気シリーズ「ピノ・グリ」！果皮の色や風味を活かしたオレンジワインです。コクあり&スパイシー。綺麗な果実のある個性的なワインです！
3,440円(税込3,784円)
クラヴァンシラー・フォール・ヴィンヤード 2017 Craven Syrah Faure Vineyard 【南アフリカワイン】

ナチュラルでなめらかな酸を楽しめる上品でエレガントなクラヴァンのシラー。税別2,000円台で、上品な自然派シラーのニュアンスを楽しむことが出来ます。
SOLD OUT
テスタロンガエル・バンディート・クリント 2018 Testalonga El Bandito Cuve Clint 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

自然派のピュアで綺麗なピノタージュ！！
SOLD OUT
クラヴァンピノグリ 2017 Craven Pinot Gris【南アフリカワイン】

珍しいピノグリを使った美しいワイン！！
SOLD OUT
クラヴァンピノ・ノワール 2019 Craven Pinot Noir【南アフリカワイン】【赤ワイン】

全房発酵のニュアンスが良く出た個性豊かなピノノワール。
SOLD OUT
クラヴァンシラー・ザ・ファーズ・ヴィンヤード 2017 Craven Syrah The Firs Vineyard 【南アフリカワイン】

フレッシュでピュア。クラヴァンの美しいナチュラルなシラー！なめらかな酸、フレッシュながらもエレガントな果実味を楽しめる上品なワインです。
SOLD OUT