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グラハムベック ブリュット ロゼ Graham Beck Brut Rose 【南アフリカワイン】【スパークリング】

グラハムベック・ブリュットを飲んだら次におすすめしたいグラハムベック・ブリュットロゼ!!

華やかで綺麗なシルバーピンクの色合いは、パーティーや女子会、雛祭り、お花見などによく映えます。チェリーやベリーなどの果実味、エレガントでとてもきめ細かい泡。フレッシュで心地よい泡です。

グラハムベックは、設立当初から完璧な泡を追求しワイン造りを行っているワイナリーです。

そのため、製法はシャンパーニュと同じ瓶内二発酵。醸造設備はなんと全て本場シャンパーニュから取り寄せ!!最高醸造責任者である「ピーター氏」は、Krug、Moët & Chandon、G.H.Mumm、George Vesselleという超有名なシャンパーニュメゾンで経験を積んできた実績ある人物。1991年、グラハムベックがワイン造りをスタートした以来、今日までずっと一緒にグラハムベックを支え続けています。

そんなピーター氏。もちろん南アフリカでも実績を残しています!!南アフリカキャップ・クラシック生産者協会(Cap Classique Producer Association)の会長を2012年から務め、南アフリカ産瓶内二次醗酵ワインの発展に力を注ぎ、品質向上のために2021年にはワイン法まで改定し、瓶内熟成期間を9カ月から12カ月へ変更しました!

受賞・評価歴


サクラアワード2019 ダブル金賞、ダイヤモンドトロフィー賞
サクラアワード2018 金賞
ティムアトキン2017 93点
サクラアワード2015 銀賞
ティムアトキン2014 91点
サクラアワード2014 銀賞
南アフリカ航空 年間最優秀スパークリングワイン賞2008
南アフリカ航空 年間最優秀スパークリングワイン賞2006
他、多数


ワインが出来るまで



-----独特のテロワール-----
ワイン産地ロバートソンは、ウエスタン・ケープの中で最も濃蜜で、世界でも最も古い石灰岩質土壌を有するシャルドネの銘醸地です。赤い頁岩や砂岩質、シストの混ざった風化した花崗岩質土壌の上に茶褐色の古生代の石灰質土壌が広がる地区で、天然の素晴らしい酸が備わったワインが生み出されます。

年間降雨量は180mmと少なく非常に乾燥しており、日中は暑くなりますが夜間温度が冷え込むことからブドウ栽培に適した日較差があります。南アフリカでは3月頃にヒートウェーブ(熱波)が訪れることもありますが、スパークリングワインの収穫は1月前半から行われます。ロバートソンは特に収穫の早いスパークリング用ブドウの栽培には大変適しており、熱波が訪れる前に十分に成熟した酸の乗った美しいブドウを収穫することが出来ます。

冷涼な半砂漠気で幾つもの微小気候が存在(1月の最高30.9度/最低15.8度)


-----丁寧な栽培と夜間収穫-----
グラハム・ベックではブドウ畑の樹勢を衛星写真をもとに作られる植生指標データ(NDVI)でモニタリングし、区画ごとに最適なタイミングと量を決めて灌漑を行っています。また、抵抗力の高いクローンへの植え替えを行うなど、ワイン造りを畑第一主義で取り組んできました。 2021年には収穫時間を全て夜間にすることで、ブドウの品質を守ることだけでなく、涼しい時間帯で作業を行えるように労働者の負担を減らすことも目的とし、実施しました。

厳選された区画で栽培


現在、グラハム・ベックでは品質の向上と一貫性を保つため、70%はロバートソンの農園で収穫されたブドウを使用し、その他にも9つの異なるブドウ栽培地域の農園で育てたブドウを個別に醸造して原酒を作ります。

-----高品質な完璧な泡を目指して-----

収穫したブドウは、劣化や酸化を防止しフレッシュさを保つため早い段階でプレス機に入れられます。



この工程はシャンパーニュ方式で行われ、約4時間かけて段階的に圧力を切り替え丁寧に行っていきます。搾汁〜第一次醗酵は収穫ロット毎に行われることからスパークリングワインの元となる多くの原酒が作られます。毎年造られる原酒の数は140種を超え、醸造チームが慎重にそれぞれのワインのブレンド比率を決定していきます。

一次醗酵を終えてたワインは二次醗酵の工程に入りますが、きめの細かい完璧な泡を生み出すべく、熟成期間を規定よりもはるかに長くとります。ノンヴィンテージは約15カ月、ヴィンテージワインは48カ月程、フラグシップのキュヴェ・クライヴに至っては60カ月程瓶内での熟成を行います。

-----シャンパーニュを想わせる醸造設備-----

グラハム・ベック・ワインズの醸造設備は全て本場シャンパーニュから機械を取り寄せ使用しています。本場シャンパーニュと同じ条件下でワイン造りが行える利点は大きく、グラハム・ベック・ワインズが目指す完璧な泡の実現に不可欠な存在となっています。



まさに南アフリカのシャンパーニュ!!

ワイナリーについて



1983年に創始者であるグラハム・ベック氏がピノ・ノワールとシャルドネに適した石灰質土壌が広がるロバートソンのマディバ農園を購入したことに始まります。1990年には同敷地内にワイナリーを建設し、瓶内二次醗酵ワインのスペシャリストである醸造家のピーター・フェレイラ氏を迎え1991年よりワイン造りを開始。

南アフリカ産スパークリングとして、初リリースの2002年から6年連続TOP10生産者に選ばれ、南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った瓶内二次醗酵によるスパークリングワインです。


ワイナリーから見た周りの景色。

世界一美しいワイン産地と呼ばれる南アフリカのワイナリーらしく、とても美しい風景に囲まれています。

醸造家ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在です。

1986 ‒ Champagne Krug、1987 ‒ Moët & Chandon、1988 ‒ G.H.Mumm、1990 ‒ Champagne George Vesselle・・・シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でヴィンテージを経験。これまで何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追求し知識を養ってきました。

2012年からは、キャップ・クラシック生産者協会(Cap Classique Producer Association)の会長を務め、南アフリカ産瓶内二次醗酵ワインの発展に力を注ぎ、品質向上のために2021年にはワイン法を改定し瓶内熟期間を9カ月から12カ月へ変更させることにも成功しました。


醸造家:ピーター氏(真中)


-----南アフリカを代表するエコ・ワイナリー-----

環境保全に取り組むワイナリー。



グラハム・ベック・ワインズでもまた、品質と誠実さは密接に関連すると考え環境保全、従業員の労働環境の整備、地域貢献活動を地域のコミュニティと共に積極的に行ってきました。2006年には南アフリカにおけるバイオダイバシティの保全としてロバートソンの農園が評価され、南アフリカでは2社目となるWWFコンサベーション・チャンピオンにも選ばれました。
ここにあるグラハム・ベックが所有する敷地は、現在南半球に位置するワイン農場の管理地区のなかでも屈指の広大な面積を誇ります。


ワイナリー内部テイスティングルーム


ワイン基本情報



グラハムベック ブリュット ロゼ NV

原産国/地域:南アフリカ/ロバートソン
タイプ :スパークリングワイン
主要品種 :ピノ・ノワール 52%/シャルドネ 48%
アルコール :12%
容量 :750ml



定価 3,000円(税込3,300円)
販売価格 2,420円(税込2,662円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!






アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(定温で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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