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アサラ ASARA　

アサラの歴史は古く、1691年まで遡ります。1772年から1995年までルー一家が経営しており、当時の名前はアサラではなく「Verdun」でした。1953年ヴィンテージが、最初のワインでしたが、1970年まで表に出ることはありませんでした。1995年、それまで200年も経営していたルー一家から「フランシス・トークン」に経営権が移りました。

その後、2000年にドイツの投資家によって買われました。そして彼は、このワイナリーをアサラと名付けました。
2008年にはホテルをオープン。その後、5つ星をマークし、南アフリカ国内では最も泊まりやすい（値段の安い）5つ星ホテルとなっています。

ステレンボッシュの街からほど近い場所にワイナリーがあり、180ヘクタール（東京ドーム約38.5個分）という非常に大きな土地を所有しています。5つ星ホテルの他にも、ウェディングなども行っている非常に豪華な設備があります。

ブドウ畑は、主にTukulu、Clovely、Oakleaf、Villafonte、Glen Rosaと呼ばれる5種類の土壌で構成され、多くの区画で水はけの良いOakleaf土壌を主体とした様々な種類の土壌で構成されています。

180ヘクタールのうち、80ヘクタール（東京ドーム約17個分）は、毎年ブドウを植えなおしているそうです。
樹齢が高くなると、根っこが深くなりすぎるため、地質調査をしたり、毎年そのブドウに対して最適な場所が変わるため、それに合わせて植え替えるそうです。

また、あえてブドウを植えない休耕畑を設けて、十分な土壌環境を整える期間を十分にとり、新しい苗を植えるなど各品種ごとに最適なテロワールを追及しています。

ブドウ畑はアップダウンがあり、広大な為、「ドローン」を使用し畑の管理を効率的に行っているそうです！！ドローンにコンピューターを設置し、上空から畑が保有している水分の含み具合をヒートマップで分析できるようにしています。その結果に応じて、水分補給をしているそうです。

他にも、ドローンを使用しているワイナリーはあるそうですが、年1~2回の使用だったりするそうです。しかし、アサラの場合は、年60~70回と非常によく見て管理をしているそうです！！収穫前にもなると、1日に2回ブドウの出来具合をチェックしています。また、コストはかかりますが、スプリンクラーの数も非常に多く設置し、ブドウ第一に、妥協しない徹底した管理を行っています。

商品一覧

おすすめ順 | 価格順 | 新着順

アサラケープフュージョンホワイト Asara Cape Fusion White 2019【南アフリカワイン】【白ワイン】

シュナンブランとヴィオニエをブレンドした華やかなコク有りワイン！！
2,200円(税込2,420円)
アサラシュナン・ブラン Asara Chenin Blanc 【南アフリカワイン】【白ワイン】

お手頃価格で、フルーティで南アフリカのシュナン・ブランの良さを知るには最適な逸品。名門アサラが造る1000円台のデイリーワイン！！
1,800円(税込1,980円)
ピクルドフィッシュカベルネソーヴィニヨン 2017 Pickled Fish Cabernet Sauvignon 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

お手軽ながらも果実味豊かで、程よく熟して柔らかさもあるコストパフォーマンス抜群のカベルネソーヴィニヨン！！気軽に飲みたいおすすめデイリーワイン♪♪
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インドラブジン Indlovu Gin 【南アフリカジン】

象の糞から取り出した「アカシア」や「アガトスマ」などのボタニカルを蒸留した究極の南アフリカ産のジン！！
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アサラサザン・クロス Asara Southern Cross 【ジン】【オーナメント】【ミニサイズ計200ml(50ml×4)】

以前大人気だった「アサラサザンクロスジン」がクリスマス仕様になって再登場！！クリスマスツリーに飾れば大人のオーナメントに変身！！
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ピクルドフィッシュピノタージュ Pickled Fish Pinotage 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

お手軽ながらも果実味豊かで、スモーキーで香ばしい樽の風味が魅力的なピノタージュ！！気軽に飲みたいおすすめデイリーワイン♪♪
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アサラキャップクラシックブリュット 2017 Asara Cap Classique Brut 【南アフリカワイン】

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アサラアヴァロン Asara Avalon 2012【南アフリカワイン】（お取り寄せ品：ご注文から3～4日後の発送となります）

南アフリカの赤ワインとしては、他に類のないレアで濃厚！非常に凝縮された赤ワインです！！
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アサラサザン・クロス Asara Southern Cross 【ジン】

ピノタージュを原料とした珍しい南アフリカならではの「ジン」！！
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アサラカベルネ・ソーヴィニヨン 2015 Asara Cabernet Sauvignon 【南アフリカワイン】

エレガントで熟した果実のほのかな甘みが優しい素晴らしいワイン！！
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アサラレッドキャブ Asara Red Cab 2017 【南アフリカワイン】

カジュアルに飲めるフレッシュ感たっぷりのカベルネ！！軽やかですがしっかりとフルーティーなワイン！！
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アサラソーヴィニヨン・ブラン 2017 Asara Sauvignon Blanc 【南アフリカワイン】

お手頃価格で、フルーティな南アフリカのソーヴィニヨンブラン。名門アサラが造る1000円台のデイリーワイン！！
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アサラピノタージュロゼ 2018【南アフリカワイン】Asara Pinotage Rose

フルーティーでキリットしているロゼワイン！！
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アサラメルロー【南アフリカワイン】Asara Merlot

豊かな果実で滑らかでシルキー。名門アサラが造る1000円台のデイリーワイン！！
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アサラホワイト・キャブ 2017 Asara White Cab 【南アフリカワイン】

20年以上飲食業界に携わり、6年以上ミシュランを獲得した「シーフード専門レストラン」で働いていたアサラの社長（元シェフ）！！彼が造り出した「シーフードに合う最高の白ワイン！！」
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